Chcesz utrzymać wagę? Zamień masło i margarynę na ten olej. Naukowcy wyliczają korzyści
Naukowcy potwierdzili, że oliwa z oliwek może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, podczas gdy masło i margaryna sprzyjają pojawianiu się dodatkowych kilogramów. Nawet niewielka ilość oliwy w diecie przynosi korzyści zdrowotne. Dlaczego warto zastąpić inne tłuszcze w diecie właśnie oliwą z oliwek?
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które wpływają korzystnie na metabolizm. Badania sugerują, że regularne spożywanie oliwy może wspierać utrzymanie masy ciała, a nawet zapobiegać przybieraniu na wadzę.
Pixabay
Oliwa z oliwek a metabolizm
Niedawno opublikowane wyniki długoterminowego badania w The American Journal of Clinical Nutrition potwierdzają wpływ oliwy na metabolizm. Naukowcy przeanalizowali dane z okresu od 20 do 24 lat, obejmujące ponad 121 tys. osób. Odkryli, że spożywanie zaledwie 7 gramów oliwy z oliwek dziennie było bezpośrednio związane z mniejszym przyrostem masy ciała.
Dla porównania spożywanie takiej samej ilości margaryny, masła lub olejów roślinnych prowadziło do wzrostu wagi. Efekt ten był zauważalny niezależnie od wieku czy początkowego BMI.
ZOBACZ: To warzywo uwielbiają miliony Polaków, ale ma mroczny sekret. Sprawdzamy doniesienia o szkodliwości
Jednocześnie eksperci podkreślają wpływ oliwy na metabolizm lipidów i glukozy. Dieta bogata w oliwę pomaga organizmowi lepiej zarządzać energią. Oliwa wspiera zdrowie serca i poprawia wrażliwość na insulinę, dzięki czemu utrzymuje się stabilny poziom cukru we krwi. Zawiera także polifenole, przeciwutleniacze, które działają przeciwzapalnie i jednocześnie wspierają metabolizm komórkowy.
Dodatkowo oliwa dostarcza witaminę E, znaną ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, które chronią komórki ciała przed stresem oksydacyjnym, oraz witaminę K, kluczową dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi. Skwalen występujący w oliwie naturalnie wspiera kondycję skóry, a fitosterole mogą obniżyć poziom złego cholesterolu.
Masło i margaryna, tanio i smacznie, ale czy zdrowo?
Masło zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, które spożywane w nadmiarze mogą sprzyjać odkładaniu się tkanki tłuszczowej i zwiększać ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Choć dostarcza witamin A i D, jego nadmierne spożycie nie jest zalecane.
Z kolei margaryna może zawierać szkodliwe tłuszcze trans, podnoszące poziom złego cholesterolu i sprzyjające stanom zapalnym. Margaryna również może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, zwłaszcza gdy jest spożywana w nadmiarze.
ZOBACZ: Nie jesteś głodny, a masz ochotę na słodkie? To może być objaw tej choroby
Oliwa z oliwek to nie tylko zdrowszy wybór, ale także smaczna i wszechstronna alternatywa dla innych tłuszczów wykorzystywanych w polskiej kuchni. Świetnie komponuje się z wieloma potrawami - od sałatek, przez makarony i mięsa, aż po pieczywo.
Podczas zakupów warto zwrócić uwagę na jakość oliwy. Najlepszym wyborem jest oliwa extra virgin, tłoczona na zimno, ponieważ zawiera najwięcej wartościowych dla zdrowia składników.
Czytaj więcej