Król świątecznych napojów. Czy naprawdę pomaga po świątecznej uczcie? Odpowiedź może zaskoczyć
Kompot z suszu to tradycyjny polski napój, który nieodłącznie kojarzy się z Wigilią i świętami Bożego Narodzenia. Jego aromatyczny zapach i słodko-kwaśny smak tworzą niepowtarzalny klimat świątecznej kolacji. Choć na co dzień jest rzadko spożywany, to właśnie w okresie świąt cieszy się ogromną popularnością. Czy ma korzyści zdrowotne, a może jest tylko tradycyjnym elementem świątecznego stołu?
Wigilijny napój przygotowuje się z suszonych owoców - najczęściej jabłek, wędzonych śliwek węgierek, gruszek czy moreli, które zalewa się wodą i gotuje, często z dodatkiem goździków, cukru, a nawet cynamonu. To połączenie naturalnych składników, które mogą być korzystne dla zdrowia, ale tylko pod warunkiem, że spożywane są w odpowiednich ilościach.
Bogactwo witamin i błonnika w suszonych owocach
Świąteczny kompot to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Owoce, z których przygotowuje się napój, są bogate w witaminy i minerały. Dzięki zawartości witaminy C, kompot wspomaga naszą odporność, zwłaszcza w okresie zimowym, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na przeziębienia. Witamina C ma również właściwości wzmacniające naczynia krwionośne i wspiera leczenie nadciśnienia.
ZOBACZ: Codziennie pij sok z buraka. Efekty mogą zaskoczyć
Kolejnym ważnym składnikiem są witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki nim organizm lepiej radzi sobie ze stresem i zmęczeniem, a także poprawia naszą koncentrację. Nie można zapomnieć również o witaminie A, która wspiera nasz wzrok, a także odgrywa kluczową rolę w regeneracji skóry, stymulując produkcję kolagenu. Co więcej, suszone owoce zawierają więcej błonnika niż świeże.
Kompot z suszu a trawienie po świątecznym obżarstwie
Jednym z najczęściej podnoszonych argumentów na rzecz kompotu z suszu jest jego rzekoma pomoc w trawieniu po obfitej, świątecznej kolacji. Czy to prawda? Badania naukowe wskazują, że rzeczywiście niektóre składniki napoju mogą wspierać układ pokarmowy.
Badania potwierdzają, że substancje bioaktywne zawarte w suszonych owocach, w tym śliwkach, mają pozytywny wpływ na zdrowie, szczególnie na układ pokarmowy. Zgodnie z badaniami opublikowanymi przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), suszone śliwki mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie jelit i przyczyniać się do poprawy trawienia. Oprócz tego zawierają także sorbitol, który działa przeczyszczająco, wspierając procesy trawienne i pomagając w walce z zaparciami.
ZOBACZ: Jeden składnik zmienia czekoladę w truciznę. Sprawdzaj etykietę
Cynamon również wykazuje właściwości wspomagające procesy trawienne, a suszone owoce dostarczają błonnika, który sprzyja perystaltyce jelit. Zatem tradycyjny kompot z suszu może rzeczywiście przynieść ulgę po ciężkostrawnej świątecznej kolacji w gronie bliskich.
Kompot z suszu. Dla kogo nie jest wskazany?
Choć kompot z suszu ma wiele zalet, nie jest idealnym napojem dla każdego. Ze względu na wysoką zawartość cukrów (zarówno naturalnych, jak i dodanych w trakcie przygotowywania), osoby z problemami z poziomem glukozy, takie jak diabetycy, powinny przyjmować go ostrożnie. Spożywanie dużej ilości kompotu może także prowadzić do podwyższonego poziomu kalorii, co nie jest pożądane u osób na diecie.