Jak przygotować idealne ciasto jogurtowe ze śliwkami? Ten przepis to hit
Dlaczego uwielbiamy ciasta ze śliwkami? Jedni mają do nich słabość, bo smak tego typu wypieków kojarzy im się z miłymi chwilami jeszcze z czasów dzieciństwa, na przykład z wakacji u babci. Inni najzwyczajniej w świecie kochają te owoce, więc skuszą się zarówno na powidła, jak i pyszne ciasto ze śliwkami w roli głównej. Obie z pewnością pokochają ciasto stworzone według naszego przepisu!
Czym wyróżnia się ten przysmak? Jest lekki, rześki i pełny smaku, a do tego bardzo prosty w przygotowaniu. Nawet osoby stawiające pierwsze kroki w pieczeniu ciast, z łatwością poradzą sobie z tym przepisem.
Wystarczy kilka podstawowych składników, które zazwyczaj każdy ma w domu, odrobina cierpliwości i chęci, aby cieszyć się udanym wypiekiem, który zachwyci wszystkich domowników czy gości. Poniżej znajdziesz dokładną instrukcję.
Lista składników
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 szklanka cukru,
- ½ szklanki oleju roślinnego,
- 3 jajka,
- 1 szklanka tłustego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 2 łyżeczki cukru waniliowego),
- 500 g jak najsłodszych śliwek,
- szczypta soli,
- opcjonalnie cukier puder do obsypania wierzchu ciasta.
ZOBACZ: Domowa kawa jak w kawiarni. Trzy proste zasady
Jak upiec ciasto — krok po kroku
Aby cieszyć się tym smakołykiem, musisz wykonać tylko pięć prostych czynności:
- Przygotowanie owoców: na początku dokładnie umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Jeśli śliwki są bardzo duże, możesz pokroić je na ćwiartki. Odłóż je na bok, aby były gotowe do użycia, gdy ciasto będzie już gotowe.
- Przygotowanie ciasta: w dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj olej, jogurt naturalny oraz ekstrakt waniliowy i bardzo dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby powstała jednolita masa bez grudek.
- Przygotowanie formy: wyłóż formę do pieczenia o średnicy 24 cm papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej do formy przygotowaną masę, a następnie równomiernie rozłóż na wierzchu pokrojone śliwki, lekko wciskając je w ciasto.
- Pieczenie: rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu). Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek wyjdzie suchy. Jeśli wierzch ciasta zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj go folią aluminiową.
- Studzenie: po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce. Gdy będzie już chłodne, to możesz posypać je z wierzchu cukrem pudrem, aby dodać mu dodatkowej słodyczy i uroku.
ZOBACZ: Jak przygotować pyszne, proste ciasto z truskawkami? Oto uniwersalny przepis
Opcje podania
Ciasto jogurtowe ze śliwkami można podawać na wiele różnych sposobów, w zależności od okazji i upodobań:
- Na ciepło: świeżo upieczone ciasto, jeszcze lekko ciepłe, jest wyjątkowo aromatyczne i smaczne. Idealnie pasuje do filiżanki kawy czy herbaty.
- Na zimno: po całkowitym wystygnięciu, ciasto zyskuje na wilgotności i jest jeszcze bardziej delikatne. Można je podać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych albo cytrynowych.
- Z dodatkami: aby urozmaicić smak ciasta, można dodać do masy garść posiekanych orzechów, migdałów lub kawałków czekolady. Śliwki można również zamienić na inne owoce sezonowe, takie jak brzoskwinie, morele czy maliny.
- Dekoracja: oprócz cukru pudru, ciasto można ozdobić polewą czekoladową, lukrem cytrynowym lub karmelem.
Smacznego!
Czytaj więcej