Chiny. Pizza Hut w Hongkongu sprzedaje pizzę z wężem
W najbliższych dniach mieszkańcy Hong Kongu będą mogli spróbować pizzy inspirowanej tradycyjną lokalną kuchnią. Pizza Hut w tym mieście wprowadziła do swojego menu pizzę z mięsem węża.
Nowa pizza ma w swoich składnikach mięso węży, grzyby i chińską suszoną szynkę, czyli wszystkie składniki niezbędne do przyrządzenia tradycyjnej potrawki z węża.
Jak wskazuje CNN, potrawka z węża jest daniem popularnym w Hongkongu i południowej części Chin, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. Według lokalnego powiedzenia węża najlepiej spożywać, gdy "zaczyna wiać jesienny wiatr". Zdaniem miejscowych węże są wtedy tłustsze, ponieważ przygotowują się do hibernacji.
ZOBACZ: Chiny podbijają kosmos. Udana wymiana załogi stacji kosmicznej
Akcja Pizzy Hut to nie tylko ukłon w stronę tradycji, ale i chwyt marketingowy mający przykuć uwagę mieszkańców Hongkongu. Stacja przypomina, że według tradycyjnych wierzeń mięso węża ma wiele właściwości zdrowotnych. Jego spożywanie poprawia wygląd skóry i rozgrzewa ciało. W niektórych krajach Azji Południowo-Wschodniej istnieją farmy węży hodowanych na mięso.
Pizza z wężem. "Ser i kurczak wzbogacają smak"
"W połączeniu z serem i pokrojonym w kostkę kurczakiem, mięso węża staje się bogatsze w smaku" - napisano w komunikacie Pizza Hut Hongkong.
Pizza Hut nie prowadzi swojej akcji sama. Przy opracowaniu przepisu na najnowszą pizzę, współpracowała z restauracją Ser Wong Fun. Lokal powstał w 1895 roku i specjalizuje się w daniach z węży.
Na razie pizza z wężem nie wejdzie do stałego menu sieci. Akcja potrwa do 22 listopada. Zdaniem reporterów CNN, którzy próbowali potrawy, mięso węża ma konsystencję przypominająca mięso kurczaka.
Przypomina kurczaka, smakuje jak ryba
Mieszkanka Hongkongu Rachel Wong, która jest wielbicielką zupy z węża, przyznała, że nowa pizza brzmi dla niej ekscytująco.
- Konsystencja przypomina nieco kurczaka, ale smakuje bardziej jak ryba lub inne owoce morza. Uwielbiam je zimą, jako posiłek bogaty w białko - powiedziała.
Karen Chan, szefowa Pizza Hut w Hongkongu i Makau powiedziała, że do przepisu użyto węży trzech gatunków: damana żółtobrzuchego, niemrawca pospolitego i węża białopaskowanego (Lycodon septentrionalis).
- Pizza z wężami oferuje idealną równowagę wszystkich smaków, zarówno kuszących, jak i pikantnych w tym sezonie - powiedziała.
To nie koniec wprowadzania miejscowych tradycji kulinarnych do pizzerii. Sieć planuje wprowadzić między innymi pizzę inspirowaną tradycyjną kantońską zapiekanką ryżową.
Źródło: CNN
Czytaj więcej