Japonia. Byakuya to najdroższy deser świata. Produkt firmy Cellato kosztuje ponad 6,5 tys. dolarów

Japoński producent lodów Cellato stworzył deser Byakuya ("biała noc"), który skomponowany jest z trudnodostępnych składników. Sprawia to, że jego cena sięga ponad 873 tys. jenów japońskich, czyli prawie 6,7 tys. dolarów.

Powodem zawyżonej ceny są składniki, z których główną atrakcją jest rzadka biała trufla uprawiana w mieście Alba we Włoszech. Jej cena to ponad 16 tys. dolarów za kilogram. 

Lody są zwieńczone jadalnym złotym liściem, dwoma rodzajami sera (w tym Parmigiano Reggiano) i "Sakekasu", przypominającym pastę składnikiem pochodzącym z procesu produkcji sake - czytamy w opisie dania. 

Opracowanie produktu

Twórcą produktu, który miał połączyć japońskie tradycje i europejskie smaki jest Tadayoshi Yamadę, szef restauracji w Osace, znanej z pomysłowej kuchni fusion.

Firma poinformowała, że opracowanie deseru trwało 1,5 roku i okupione było wieloma próbami, dzięki którym uzyskano właściwy smak. 

ZOBACZ: Niemcy: Do sprzedaży trafiły lody o smaku świerszcza

"Zdobycie tytułu Guinness World Records sprawiło, że wysiłek był tego wart" - przyznają twórcy. 

Lody można zamówić przez stronę internetową producenta. Jest też specjalna instrukcja, jak spożywać deser. 

Cellato idzie za ciosem i pracuje nad kolejnymi wersami lodów z ekskluzywnymi produktami takimi jak szampan i kawior.