Dżdżownice w makaronie, zupa ze świerszczami. Jadalne insekty w restauracji w Tokio

Robak w zupie zazwyczaj nie najlepiej świadczy o kucharzu. Ale nie w tokijskiej restauracji, która przez jeden dzień serwowała spragnionym kulinarnych wrażeń gościom dżdżownice, świerszcze i jedwabniki.

W niedzielę gospodarze restauracji sprzedali ponad sto talerzy specyficznych przysmaków. W menu gościły cztery nowe dania wypełnione... insektami. Daniem głównym była zupa zawierająca świerszcze, koniki polne oraz proszek z jedwabników.

Organizatorem wydarzenia jest menedżer restauracji Juta Szinohara, który promuje jedzenie insektów w Japonii i innych krajach na świecie. To kolejny taki eksperyment w tym lokalu.

Tradycyjne potrawy

Insekty są od dawna obecne w tradycyjnej kuchni japońskiej, ale najczęściej można zjeść je w domowych kuchniach na wsi. W miastach serwowane są bardzo rzadko.

Dietetycy przyznają, że owady to znakomite źródło białka.

Reuters, euronews.com, The Times

WIDEO - Aktor stracił pracę przez koronawirusa. Zatrudnił się jako kurier