Prof. Januszewicz: nadmiar czerwonego mięsa w diecie może prowadzić do wylewu
Jedzenie czerwonego mięsa w nadmiarze, może mieć poważne konsekwencje zdrowotne. - Mówimy tu zarówno o mięsie surowym czyli np. tatarze, jak i przetworzonym w postaci kotleta albo kiełbasy - podkreśla prof. Paweł Januszewicz, ekspert medyczny Fundacji Polsat.
- Dane naukowe opublikowane w ostatnim numerze czasopisma "Stroke" mówią jasno, że jeśli dziennie spożywamy więcej niż 30-40 g czerwonego mięsa to ryzyko wylewu krwi do mózgu wzrasta o połowę - mówi prof. Januszewicz. Dodaje, że badanie to zostało przeprowadzone na przestrzeni ostatnich 23 lat na populacji 11 tysięcy osób.
- Najważniejsze to zachować umiar, jeśli już jeść czerwone mięso to w rozsądnych ilościach - podkreśla lekarz. Tłumaczy też, że problem w mniejszym stopniu dotyczy ludzi młodych. Zagrożenie wzrasta po 40 roku życia.
