Największe pułapki na wielkanocnym stole. Seniorzy muszą uważać

Znaczenie ma nie tylko jakość spożywanego jedzenia, lecz także jego ilość. Zbyt obfite posiłki mogą prowadzić do bólu brzucha, zgagi, a nawet nagłych skoków ciśnienia. Osoby cierpiące na dnę moczanową powinny ograniczyć spożycie produktów wysokobiałkowych i tłustych, które mogą nasilać objawy choroby. W rozmowie z serwisem Fakt, Dominika Hatala, dietetyk wskazuje trzy wielkanocne potrawy, które mogą być szczególnie niebezpieczne.

Sałatki z majonezem. Pozorna lekkość

Jedną z najczęstszych świątecznych pułapek są sałatki z dużą ilością majonezu. Choć mogą sprawiać wrażenie zdrowych, kaloryczność gwałtownie rośnie wraz z ilością tłustego dodatku. Szacunkowa wartość odżywcza majonezu na 100 ml to około:

• 631 kcal (co odpowiada 166 kcal w jednej łyżce),
• 68 g tłuszczu,
• 5,3 g kwasów nasyconych.

ZOBACZ: Niedobór tego składnika może być powodem ciągłego zmęczenia

Tłuszcze nasycone są trudne do strawienia i mogą nasilać objawy refluksu oraz dolegliwości ze strony wątroby. Dla osób starszych i z problemami metabolicznymi takie dania mogą być zbyt obciążające.

Biała kiełbasa. Tłuszcz i sól w jednym

Biała kiełbasa, choć na stałe wpisała się w wielkanocną tradycję, nie należy do najzdrowszych wyborów - zwłaszcza dla osób starszych i zmagających się z nadciśnieniem, miażdżycą czy dną moczanową. Zawiera sporo tłuszczów nasyconych, soli i cholesterolu, które mogą nasilać objawy przewlekłych schorzeń i wpływać niekorzystnie na układ sercowo-naczyniowy.

Zakłada się, że w 100 g białej kiełbasy jest:

• około 300 kcal,
• 20 g tłuszczu,
• 15 g białka,
• do 2 g soli.

ZOBACZ: To najniebezpieczniejsze diety na świecie. Są dużym zagrożeniem dla zdrowia

Mazurki i kajmak. Cukrowa bomba

Mazurek wielkanocny, często z dodatkiem kajmaku, czekolady i lukru, jest wyjątkowo kaloryczny i bogaty w cukry proste. Jego spożycie może prowadzić do nagłych skoków poziomu glukozy we krwi - szczególnie niebezpiecznych dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Kaloryczność tradycyjnego mazurka zależy od użytych składników, ale przeciętnie 100 g zawiera:

• 416 kcal (w 100 g),
• 15 g tłuszczu,
• 66 g węglowodanów.

Spożywanie tych wypieków w dużych ilościach może negatywnie wpłynąć na samopoczucie i stan zdrowia.

Zdrowsze, ale nadal smaczne zamienniki

Wielkanoc nie musi oznaczać rezygnowania ze smacznych dań. Wystarczy wprowadzić kilka zdrowszych zamienników:

• zamiast białej kiełbasy - pieczony indyk lub domowy pasztet z drobiu,
• majonez w sałatkach można zastąpić jogurtem naturalnym z dodatkiem musztardy,
• mazurek na spodzie z płatków owsianych i masłem orzechowym może być lżejszą alternatywą dla wersji z kajmakiem.

Unikanie nadmiaru tłustych mięs, przesłodzonych wypieków i ciężkostrawnych sałatek pozwala zadbać o komfort trawienny i samopoczucie. Regularne, lekkie posiłki w czasie świąt pomogą uniknąć zgagi, wzdęć oraz uczucia senności przy stole.