To najzdrowszy owoc na świecie. Można go kupić w Polsce przez cały rok

Poza bogactwem witamin i minerałów, niezbędnych dla zdrowia skóry, odporności i procesów regeneracyjnych w organizmie, pomidor dostarcza również potasu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i mięśni. Tym, co szczególnie wyróżnia go na tle innych owoców, jest wysoka zawartość likopenu, silnego przeciwutleniacza. Związek ten odpowiada nie tylko za intensywnie czerwoną barwę, lecz także chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

ZOBACZ: To najniebezpieczniejsze diety na świecie. Są dużym zagrożeniem dla zdrowia

Regularne spożywanie pomidorów może zmniejszać ryzyko chorób serca, a także niektórych nowotworów, szczególnie raka prostaty.

Dlaczego pomidor jest dostępny przez cały rok?

Pomidor najczęściej kojarzy się z ciepłymi miesiącami i dojrzewaniem na polach, jednak dzięki globalnemu rynkowi jest dostępny w Polsce przez cały rok. Współczesne technologie uprawy i bezpiecznego transportu umożliwiają import z ciepłych krajów, takich jak Grecja, Hiszpania czy Włochy. Importowane pomidory są dostępne przez cały okres zimowy, a także coraz częściej uprawiane w Polsce w warunkach szklarniowych.

ZOBACZ: Naukowcy alarmują. Te popularne oleje do smażenia mogą powodować raka

Korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania pomidorów

Wspomniane właściwości przeciwutleniające to tylko część zalet tego owocu. Jest on również bogaty w kwas foliowy, szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ wspiera prawidłowy rozwój płodu. Zawarty w miąższu błonnik wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom, a także pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Co więcej, dzięki niskiej kaloryczności stanowi doskonały wybór dla osób dbających o sylwetkę.

ZOBACZ: Te poranne objawy mogą wskazywać na cukrzycę. Należy pilnie odwiedzić lekarza 

Według danych z USDA National Nutrient Database for Standard Reference, w 100 g surowych, czerwonych pomidorów można znaleźć:

• 18 kcal,
• 0,88 g białka,
• 0,20 g tłuszczu,
• 3,89 g węglowodanów (w tym 2,63 g cukrów prostych),
• 1,2 g błonnika.

Pomidor w kuchni. Wszechstronny i smaczny

Pomidory można wykorzystać w niemal każdej kuchni świata. Dobrze komponują się z sałatkami, zupami, sosami czy jako dodatek do kanapek. Gotowane, pieczone lub surowe - w każdej postaci zachowują podobne właściwości odżywcze, a ich smak może zmieniać się w zależności od formy obróbki.

ZOBACZ: Niepozorne śniadanie, a w rzeczywistości zagrożenie dla mózgu. Eksperci ostrzegają

Pomidor w połączeniu z oliwą z oliwek poprawia wchłanianie likopenu, dlatego warto spożywać go w takich daniach jak sosy do makaronów czy domowe pizze, które bazują na oliwie.

Co mówią eksperci?

Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) regularnie promują znaczenie owoców i warzyw w diecie, w tym pomidorów, wskazując na ich korzyści zdrowotne wynikające z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak likopen. W Polsce Narodowy Fundusz Zdrowia (NFZ) oraz instytucje zajmujące się zdrowiem publicznym, takie jak Instytut Żywności i Żywienia, zalecają włączenie pomidorów do codziennej diety jako element zdrowego stylu życia.