Dostępne od ręki i to za darmo. To bomba witamin, a seniorzy mogą na tym tylko zyskać
Nie każdy ma tego świadomość, ale natura każdej wiosny oferuje wyjątkowy dar. Bez ponoszenia jakichkolwiek kosztów można zerwać z drzewa cenne źródło witamin. Chodzi o młode szyszki sosny. Są jadalne i nadają się do spożycia na wiele sposobów. Szczególnie osoby starsze mogą docenić ich właściwości prozdrowotne.
Młode szyszki sosny od dawna były wykorzystywane w medycynie ludowej - między innymi na terenach Europy Wschodniej i Skandynawii. Wytwarzano z nich przetwory oraz wzmacniające syropy. Również obecnie istnieje możliwość ich wykorzystania.
Wystarczy udać się na spacer do lasu lub parku. Zastosowanie tego surowca w kuchni nie wymaga specjalistycznej wiedzy ani zaawansowanego sprzętu, a pozwala ograniczyć wydatki na witaminy i suplementy diety.
Młode szyszki sosny. Źródło witamin
Szyszki sosny są cenione za zawartość cennych składników odżywczych. Stanowią źródło witamin C, A i z grupy B, a także flawonoidów. Ich spożycie przynosi szereg korzyści zdrowotnych:
- wzmacniają odporność - dzięki obecności witaminy C i flawonoidów, które stymulują aktywność komórek układu immunologicznego,
- poprawiają trawienie - wspomagają pracę żołądka i wątroby, pobudzając wydzielanie soków trawiennych,
- dodają energii - witaminy z grupy B wspierają metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego,
- działają wykrztuśnie - olejki eteryczne ułatwiają oczyszczanie dróg oddechowych, łagodząc kaszel i chrypkę,
- chronią komórki przed starzeniem - obecne przeciwutleniacze neutralizują działanie wolnych rodników.
Produkt ten może szczególnie zainteresować osoby starsze. Jest bezpłatny, pozbawiony sztucznych dodatków oraz konserwantów, a przy tym dostarcza cennych mikroelementów wspierających organizm.
Zdrowa szyszka. Badania to potwierdzają
Prozdrowotne właściwości pędów sosny zostały potwierdzone w badaniach naukowych. Naukowcy z Tampa Bay Research Institute opublikowali na łamach czasopisma "BMC Complementary and Alternative Medicine" wyniki, które wskazują, że wyciąg z młodych szyszek zawiera tzw. kompleks polisacharydowo-polifenolowy.
ZOBACZ: Najpiękniejsze rasy psów dla seniorów. Zachwycają wyglądem i charakterem
W badaniach przeprowadzonych na myszach zaobserwowano wzrost liczby limfocytów T - komórek odpowiedzialnych za reakcje odpornościowe.
Szyszki można suszyć i dodawać do mieszanek ziołowych, czy przygotowywać z nich syropy. W wersji zmielonej sprawdzą się jako oryginalny składnik past, pesto czy nawet deserów.
Warto pamiętać, że najlepszym momentem na zbiór jest późna wiosna - zanim szyszki zdrewnieją i staną się zbyt twarde. Idealne okazy to te jasnozielone, lepkie i łatwe do rozdrobnienia nożem.
Czytaj więcej