Takie śniadanie pobudza mózg. Naukowcy odkryli jego niezwykłe właściwości
Badania naukowe potwierdzają, że dieta ma kluczowe znaczenie dla zdrowia mózgu i funkcji poznawczych. Najnowsze odkrycia sugerują, że włączenie orzechów włoskich do śniadania może poprawić pamięć, przyspieszać czas reakcji oraz wspomagać wydajność umysłową w ciągu dnia. Co jeszcze udało się ustalić?
Naukowcy z Uniwersytetu w Reading przeprowadzili eksperyment z udziałem 32 zdrowych dorosłych w wieku 18-30 lat. Każdy uczestnik testowany był w dwóch sytuacjach: po spożyciu śniadania wzbogaconego o 50 gramów orzechów włoskich oraz po zjedzeniu posiłku bez ich dodatku. Następnie przez sześć godzin monitorowano aktywność mózgu i analizowano zdolności poznawcze badanych.
Co sprawia, że orzechy włoskie są tak skuteczne?
Wyniki badania, opublikowanego w czasopiśmie "Food & Function", wykazały, że osoby spożywające orzechy włoskie na śniadanie (wymieszane z musli i jogurtem) osiągały lepsze wyniki w testach pamięci i szybkości reakcji w porównaniu do grupy kontrolnej.
PixabayOznacza to, że nawet jednokrotne włączenie tych orzechów do porannego posiłku może pozytywnie wpłynąć na funkcjonowanie mózgu.
Eksperci podkreślają, że pozytywne efekty wynikają ze składu odżywczego orzechów włoskich, które dostarczają m.in.:
- Kwasy omega - 3 (ALA) - wspierają zdrowie mózgu i poprawiają komunikację między neuronami.
- Białko - dostarcza aminokwasów niezbędnych do syntezy neuroprzekaźników.
- Polifenole - chronią komórki nerwowe przed stresem oksydacyjnym.
- Błonnik - stabilizuje poziom cukru we krwi, co ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Choć badanie koncentrowało się na krótkoterminowym wpływie spożycia orzechów, wcześniejsze analizy wskazują, że ich regularne włączanie do diety może przynosić długofalowe korzyści. Sprzyjają one utrzymaniu zdrowia mózgu, zmniejszają ryzyko neurodegeneracji i poprawiają zdolności poznawcze.
ZOBACZ: Jajka powinny znaleźć się w diecie seniora. Wspierają pamięć czy wzrok
Profesor Claire Williams, kierująca badaniem, podkreśla, że wyniki te potwierdzają pozytywną rolę orzechów włoskich w diecie wspierającej pracę mózgu. Według badaczki dodanie garści tych orzechów do śniadania może znacząco wpłynąć na zdolności poznawcze. Williams zaznacza również, że nawet drobna zmiana w nawykach żywieniowych może przełożyć się na poprawę wydajności umysłowej.
W jaki sposób włączyć orzechy włoskie do diety?
Orzechy włoskie mogą być doskonałym dodatkiem do różnych porannych posiłków, takich jak owsianka, musli czy koktajle owocowe. Ich łagodny smak dobrze komponuje się także z serami oraz sałatkami. Wystarczy garść dziennie, aby czerpać korzyści dla zdrowia mózgu.
ZOBACZ: Warto zmienić nawyk i dodawać to do kawy. Ten składnik wspiera walkę z cholesterolem
Chociaż wyniki badań są obiecujące, naukowcy zaznaczają, że konieczne są dalsze eksperymenty, by precyzyjnie określić długoterminowy wpływ spożycia orzechów włoskich na funkcje poznawcze. Jednak już teraz wiadomo, że ich regularne włączanie do diety to prosty i skuteczny sposób na wsparcie zdrowia umysłowego.
Czytaj więcej