Samo mycie wodą nie wystarczy. Prosty sposób na czyste owoce

Owoce podczas upraw, zbiorów i transportu są narażone na kontakt z wieloma zanieczyszczeniami - od pestycydów, bakterii i wirusów po jaja pasożytów (np. glisty ludzkiej czy tasiemca). Na ich powierzchni mogą znajdować się również resztki gleby, kurz, a nawet substancje konserwujące, które przedłużają trwałość produktów na sklepowych półkach.

Dlaczego warto myć owoce dokładniej?

Jak podaje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, samo płukanie wodą usuwa jedynie część zanieczyszczeń, ale jest niewystarczające do pozbycia się niewidocznych dla oka zagrożeń. Pestycydy to związki chemiczne, które często są odporne na działanie wody i wymagają dodatkowych środków, by skutecznie usunąć ich pozostałości. Z kolei bakterie i pasożyty mogą przetrwać na powierzchni owoców, a ich spożycie może prowadzić do zatrucia pokarmowego, biegunki, a nawet poważniejszych chorób układu pokarmowego.

Pixabay

Jednym z najprostszych i najskuteczniejszych domowych sposobów na oczyszczenie owoców jest zastosowanie roztworu wody z octem. Ocet ma właściwości antybakteryjne i antyseptyczne, dzięki czemu pomaga usuwać zarówno chemiczne pozostałości, jak i niebezpieczne mikroorganizmy. Dodatkowo rozpuszcza woskowe powłoki, którymi pokrywane są niektóre owoce (np. jabłka czy cytrusy), aby dłużej zachowały świeżość.

Jak przygotować roztwór wody z octem?

Aby skutecznie oczyścić owoce, warto przygotować prosty roztwór na bazie octu i wody. Wystarczy wymieszać jedną część octu z trzema częściami wody - np. na 1 litr wody dodać 250 ml octu. Owoce należy zanurzyć w tej mieszance na 10-15 minut, co pozwoli na dokładniejsze usunięcie zanieczyszczeń niż krótkie płukanie pod bieżącą wodą.

ZOBACZ: Nie chcesz stracić pamięci na starość? Ten prosty nawyk może cię przed tym uchronić

Po upływie tego czasu owoce warto delikatnie przetrzeć dłonią lub szczoteczką, aby usunąć resztki brudu. Następnie należy je dokładnie opłukać, co pozwoli pozbyć się zapachu octu. Warto zaznaczyć, że choć ocet skutecznie oczyszcza powierzchnię owoców, niektóre delikatne produkty, takie jak maliny czy jagody, mogą stracić jędrność przy dłuższym kontakcie z roztworem. W ich przypadku lepszą metodą może być krótkie namoczenie lub przemycie w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, która również pomaga usuwać pestycydy.

Alternatywne metody oczyszczania owoców

Oprócz octu i sody oczyszczonej skuteczną metodą usuwania zanieczyszczeń jest również namaczanie owoców w roztworze soli, który pomaga eliminować niektóre pestycydy i drobnoustroje. Wystarczy rozpuścić 1 łyżkę soli w 1 litrze wody i pozostawić owoce na 10 minut, a następnie dokładnie je opłukać.

Regularne mycie owoców w odpowiednich roztworach to prosty i skuteczny sposób na ochronę zdrowia.